在污水處理過程中，遇到出水氨氮(NH3-N)低但總氮(TN)高的現象，通常與以下幾個原因相關:

1.碳源不足:在AO脫氮系統中，碳源是反硝化過程的關鍵，碳源不足會導致反硝化不充分，從而使硝態氮積累，最終反映在總氮含量上。

2.回流比不當:內回流比過低會導致硝化池中的硝態氮沒有足夠的機會被反硝化，從而使得出水中的總氮偏高。

3.反硝化不充分:缺氧環境的破壞、碳源不夠或停留時間不足都可能導致反硝化不充分，硝態氮未被充分還原為氮氣，而是留在了出水中，增加總氮含量。

4.硝化作用未充分進行:如果硝化作用不充分，氨氮沒有被充分轉化為硝態氮，而有機氮分解產生的氨氮加上未充分硝化產生的硝態氮，可能導致總氮高。

5.有機氮貢獻:地表水或污水中的有機氮在分解過程中會釋放氨氮和硝態氮，如果有機氮含量較高，也會導致總氮偏高。

6.化驗誤差:化驗過程中可能存在多種誤差，如樣品濁度、不同分析方法的誤差、數據處理誤差以及實驗環境中的氨氣溶入實驗用水，這些都可能導致總氮低于氨氮的情況出現。

7.處理工藝問題:曝氣不足、混合液回流比不當、污泥齡過長或過短等處理工藝問題，會影響硝化和反硝化過程，導致總氮超標。

8.測試方法的限制:在使用堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度法進行總氮測定時，氨氮的揮發可能會導致總氮測定結果低于實際值，尤其是在氨氮含量較高的樣品中。

綜上所述，氨氮低但總氮高的現象可能由碳源、回流比、反硝化過程、有機氮分解、化驗誤差、處理工藝及測試方法等多種因素共同作用引起。解決這一問題需要綜合考慮以上因素，并對污水處理工藝進行優化調整。